Vitamin E, tokoferol

doporučená denní dávka je cca 400 miligramů. Čím vyšší hladinu cholesterolu máme tím bychom měli přijímat více vitaminu E.

8 druhů vitamínů E může být rozděleno do dvou kategorií:

• 4 antioxidanty-tokoferoly(téměř každém druhu ovoce, zeleniny a semen)
• 4 tokotrienoly.(elozrnné pšenici, rýži, ječmenu (celá zrna včetně otrub) a jejich klíčcích)

Účinky vitaminu E

• odstraňuje volné radikály
• snižuje riziko srdečního infartu
• prevencí proti rakovině
• zesiluje účinek vitaminu A
• chrání pokožku před UV zářením
• posiluje imunitní systém
• udržuje mladistvou pokožku
• antioxidant, účinnější než vitamin C
• příznivě působí na mozek

Nejvýznamější zdroje vitaminu E:

• olej z pšeničných klíčků
• lískové ořechy
• slunečnicová semínka
• fenykl
• hrách
• mandle
• více