Tygří ořechy - chufa
tygří ořech (zemní mandle, šáchor, tigernuts) ve skutečnosti není ořech, ale drobná hnědá hlíza - odenky, která roste pod zemí, s velmi zvrásněným nepravidelným zakulaceným povrchem a připomíná malý seschlý pomačkaný lískový oříšek.
Tygří ořech (Cyperus sculentus lativum) znám již před více 4 tisíci léty v Egyptě. Tygří ořech je zdrojem fosforu, vápníku, železa, hořčíku, draslíku a vitamínů H, C a E. Rostlina se podobá zelené trávě (šáchor jedlý). Tygří ořechy patří mezi nejžhavější superpotraviny.
- horchata (nápoj z chufy) - sladké oříškové mléko (vyrábí se ořechové mléko)
Tygří ořechy a jejich účinky:
- zdroj proteinů, vlákniny a přírodního cukru
- obsahuje 30 procent tuků, zejména kyselinu olejovou
- zpomalují starnutí buněk
- nízký obsah kalorií
- působí jako prevence proti infarktu a trombóze
- podporují krevní oběh
- podporují hubnutí, snižují chuť k jídlu
- působí jako prevence proti rakovině
- prevence zácpy
- působí proti stresu
- podporuje růst svalů a kostí (obsahu vápníku, hořčíku a železa)
- srdeční stimulant
- přírodní afrodisiakum
- eliminuje nadýmání
- při léčbě rakoviny prsu
- neobsahuje lepek
- antioxidant
- snižuje škodlivé účinky LDL cholesterolu
- regenerativní účinek
- prebiotikum - stimulují růst užitečných bakterií v trávicím traktu
Kontraindikace: lidé se zažívacími problémi (citlivost na potraviny s vysokým obsahem vlákniny), větší množství tygřích ořechů jim může způsobovat nadýmání, křeče, průjem
Chuť: jsou o něco sladší než mandle, připomínají chutí kokos a mandle
Jak konzumovat tygří ořechy?
- můžete je jíst celé, sušené nejlépe namočené ve vodě na několik hodin (po 4 hodinách jsou křupavé)
- oloupané (jsou měkké)
- vyrobit si z nich ořechové mléko ve výkonném mixéru
- vyrobit si mouku z ořechů a udělat palačinky nebo cookies
- vyrobit si chia puding (mléko z tygřích ořechů a chia semínky)
- chorchata s vločkami nebo cereáliemi
- vařené nebo pečené tygří ořechy
Články, ořechy a jejich účinky:
Tygří ořechy?
Články, ořechy a jejich účinky:
zobrazit více..
Loading...