Kurkuma
kurkuma je príbuzná zázvoru, a používala sa ako potravina i liečivo. Má charakteristickú žltú farbu, ktorú jej dodáva zlúčenina kurkumín.
Kurkuma a jej účinky:
- antioxidant , pôsobí proti zápalom (artritída, kardiovaskulárne choroby)
- je možné použiť so zmesi s vodou na bielenie zubov
- antiseptické, protibakteriálne účinky
- pôsobí ako prevencia rakoviny
- brainfood - kurkumín obsiahnutý v kurkume chráni mozog, zlepšuje pamäť
- Priaznivý účinok na prevenciu Alzheimerovej choroby
- na zlidnění zápalov a úľavu od bolestí v koži aj vo svaloch
- redukuje bolesť svalov a únavu pri intenzívnom cvičení napr. CrossFit
- prírodné antibiotikum , navyše podporuje tvorbu črevnej flóry
- vhodná pre Paleo stravu
- viac o kurkume
Kurkuma sa odporúča sa kombinovať s čiernym korením pre zvýšenie účinku, najlepšie je kurkumu povariť cca 10 min. vo vode alebo v inej tekutine - zlepší sa dostupnosť kurkumínu až 12 krát. Preto odporúčame pridávať do polievok, omáčok a pokrmov tak aby sa min. 10 min. varili.
Chuť: horká
Ako pripraviť domáce karí prášok?
- 4 lyžičky koriandrových semienok
- 2 lyžičky kurkumy
- 1 lyžička dochucovaných rascou semienok
- 2 lyžičky chili prášku
- 1/2 lyžičky kardamonu, vyloupaného alebo prášok
- 1/2 lyžičky mletého klinčeka
Všetko korenie dajte do mažiara alebo mlynčeka na korenie a pomeľte. Skladujte na suchom a chladnom mieste v uzatvorenej fľaštičke alebo dóze.
Recept: kurkumový mlieko na posilnenie imunity a zdravý spánok
Kurkuma, kde sa dá kúpiť na internete?
zobrazit více..
Loading...