Javorový sirup

Javorový sirup je prírodné sladidlo ( superpotravina ), ktoré sa získava z miazgy cukrového javora. javorový sirup je zdrojom antioxidantov, vitamínov skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6), minerálov vápnika, železa, zinku, mangánu, fosforu, draslíka a horčíka. Kanada (vyrába 71% svetovej produkcie) v štátoch (Ontario, Quebec, a Ohio) a Sever Spojených štátov (New York, Vermont a Wisconsin) sú najväčšími producentmi javorového sirupu. Z 20 - 50 litra miazgy sa získa varením pri teplote cca 105 stupňov približne 1 liter sirupu s hustotou 66 stupňov na stupnici Brix. 

Z javorového sirupu sa vyrába:

• javorový cukor
• tvrdé javorové cukríky a javorový karamel
• javorová smotana
• javorové maslo

Javorový sirup a jeho účinky na zdravie:

• udržiavanie mužského reprodukčné zdravie vďaka obsahu zinku
• posilňuje imunitný systém vďaka obsahu zinku, mangánu a horčíka
• chráni srdce proti mŕtvici, ateroskleróze a rôznym kardiovaskulárnym chorobám
• zdroj antioxidantov, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi
• obsahuje len 65% sacharózy (biely cukor obsahuje 99% sacharózy)
• nižší obsah kalórií než u bieleho cukru
• neobsahuje lepok
• môže pomôcť regulovať cukrovku a znížiť spotrebu inzulínu
• prečisťuje obličky, tráviaci trakt a bunky celého tela
• vyplavuje toxické látky
• zlepšuje krvný obeh
• podporuje nervovú sústavu (vďaka obsahu vitamínov skupiny B)
• pôsobí tiež ako elixír mladosti
• je pomocníkom pri redukcii váhy